Як змінити консистенцію олеорезина мускатного горіха?

Олеорезин мускатного горіха – в’язка рідина від коричнево-жовтого до бурштинового кольору з освіжаючим ароматом мускатного горіха. Продукт отримують, використовуючи процес екстракції висушеного насіння Myristica fragrans Houtt.

Мускатний горіх – це тепла спеція з легким горіховим, солодким, деревним смаком. Він досить ароматний, тому краще використовувати його в невеликих кількостях.

Мускатний горіх надає приємного аромату багатьом видам випічки, кондитерським виробам, пудингам, картоплі, м’ясним стравам, ковбасам, соусам, овочам та ін.

Як змінити консистенцію олеорезина:

1. покладіть необхідну кількість інгредієнту у відповідну ємність для підігріву або залиште в оригінальній тарі (каністрі, відрі, тощо);
2. підігрійте олеорезин на водяній бані протягом 10 – 30 хвилин (час залежить від кількості інгредієнту);
3. щоб екстракт перетворився в однорідну рідку масу, під час нагріву періодично помішуйте його;
4. після досягнення потрібної консистенції олеорезин мускатного горіха готовий до використання.