Надають продуктам харчування колір
Часто барвник несе в собі корисні властивості, які позитивно впливають на продукт і дають змогу замінити інший інгридієнт
Відновлюють колір продукту, втрачений при обробці
- яскраво виражений смак та аромат
- зберігають більшість корисних властивостей рослин
- не втрачають корисних властивостей протягом 2 років і більше
- посилюють натуральний смак та аромат продуктів
- позбавляють продукти від неприємних присмаків
- жиро та водорозчинні
- виділені з лікарських ароматичних рослин
- від 20 до 60 біоактивних компонентів
- поліпшують безпеку харчових продуктів
- Які харчові барвники краще обрати: натуральні чи синтетичні?Вибір залежить від ваших технологічних завдань. Натуральні барвники (антоціан, куркумін, кармін) ідеальні для продуктів із маркуванням "Clean Label". Синтетичні барвники мають вищу інтенсивність кольору, стійкість до світла, високих температур та нижчу ціну за кг. Наші технологи допоможуть підібрати оптимальний варіант під ваш бюджет.
- Як підібрати барвник за типом розчинності (водо- чи жиророзчинний)?Для напоїв, сиропів та кондитерських кремів на водній основі використовують водорозчинні барвники. Для шоколаду, маргаринів, глазурі та жирних начинок необхідні жиророзчинні барвники (пігменти або олеорезини). Unitorg Company пропонує обидва види сировини в порошковій та рідкій формах.
- Чи стійкі ваші барвники до термічної обробки (випікання, пастеризація)?Так, у нашому асортименті є спеціальна лінійка термостабільних барвників, які не змінюють відтінок при температурі понад 200°C. Це критично важливо для виробництва печива, бісквітів та м’ясних делікатесів.
- Чи відповідає ваша продукція нормам Європейського Союзу та України?Абсолютно. Усі харчові добавки (E-номери), які ми постачаємо, дозволені для використання в Україні та ЄС. Кожна партія супроводжується якісним посвідченням, гігієнічним висновком та специфікацією виробника.
- Який термін придатності та умови зберігання харчових барвників?Стандартний термін придатності складає від 12 до 24 місяців (залежно від типу барвника). Ми рекомендуємо зберігати сировину в щільно закритій упаковці, у сухому та захищеному від світла місці при температурі від +5°C до +25°C для збереження насиченості пігменту.
Харчові барвники оптом: натуральні та синтетичні рішення від Unitorg Company
Якісний колір продукту — це запорука успішних продажів. Unitorg Company пропонує купити харчові барвники оптом для виробників ковбасних виробів, кондитерської продукції, напоїв та косметики. Ми постачаємо сировину від світових лідерів ринку, що гарантує стабільність кольору та відповідність міжнародним стандартам якості.
Що таке харчові барвники?
Зовнішній вигляд товару є важливою складовою успіху. Покупці, зазвичай, звертають прискіпливу увагу на колір товарів. Барвники – це харчові добавки, які посилюють натуральний колір продукту або забарвлюють безбарвний продукт. У сучасній харчовій промисловості майже всюди використовують фарбувальні речовини.
Продукт або страва під час приготування, термічної обробки чи заморожування, консервації, пастеризації, зберігання втрачають зовнішні властивості. Тому використання барвників є актуальним етапом у виробництві. Наприклад, ковбаси в готовому вигляді без використання фарбувальних речовин, в кращому випадку будуть мати блідо-рожеве забарвлення. Навряд покупець обере такий товар. Тим паче, що є безліч альтернативних варіантів. А от якщо в рецептурі використовувати правильні барвники, ковбаса матиме апетитний та соковитий вигляд. Такі ж приклади можна навести з хлібо-булочними, кондитерськими виробами, напоями, соусами, кетчупами та багатьма іншими стравами.
Види харчових барвників у нашому каталозі
Для забезпечення потреб різних галузей промисловості, ми підібрали асортимент барвників у різних формах:
- За формою випуску: рідкі, порошкові (сухі) та пастоподібні.
- За розчинністю: водорозчинні, жиророзчинні та пігменти.
- Натуральні барвники: виготовлені з рослинної та мінеральної сировини (антоціанін, куркума, вугілля рослинне).
- Синтетичні та ідентичні натуральним: відрізняються високою стійкістю до термічної обробки та низькою ціною за кг.
Сфери застосування та переваги використання
Використання професійних забарвлюючих речовин дозволяє:
- Відновити колір: повернути природний відтінок продукту після пастеризації або заморожування.
- Підвищити привабливість: надати апетитного вигляду м’ясним делікатесам, соусам та випічці.
- Створити стабільний бренд: забезпечити незмінний колір продукту від партії до партії.
Ми постачаємо барвники для виробництва напоїв, морозива, кондитерських виробів, а також для фармацевтичної та косметичної галузей.
Замовляючи натуральні барвники у Unitorg Company, ви отримаєте якісну сировину і надійного партнера
Unitorg Company дотична до світових трендів – прагне підтримувати здоров’я нації. Тому левова частка харчових добавок, які ми постачаємо на український ринок виготовлені з природних джерел.
Наші клієнти отримують максимальну інформаційну підтримку на всіх технологічних етапах введення нашої сировини у своє виробництво. Ми знаємо, які саме барвники і в яких пропорціях необхідні для виготовлення того чи іншого продукту, щоб він мав природний і апетитний, а не штучний вигляд.