Олеорезин капсікум 6,6% безбарвний

Олеорезин капсикум 6,6 %

Екстракт капсикум 6,6 % безбарвний — це натуральний продукт, що являє собою в’язку рідину темно-червоного кольору з гострим смаком, отриману зі зрілих плодів гострого перцю (Capsicum annum L). Концентрація капсаїцинів становить 6,6 %. Саме в такій пропорції екстракт оптимально збалансований для надання гостроти та теплового ефекту, при цьому він зберігає безбарвну форму, не впливаючи на забарвлення готової продукції.

Походження та виробництво

Джерелом екстракту капсикум 6,6 % безбарвного є зрілі плоди Capsicum annum L, вирощені в регіонах із відповідним кліматом: Індія, Китай, Мексика, Туреччина. Рослини культивуються на екологічних плантаціях із контрольованим рівнем добрив та без застосування пестицидів.

Виробничий процес включає наступні етапи:

1. Збір зрілих плодів та видалення насіння для зниження гіркоти.
2. Механічне подрібнення та екстракція з використанням харчових розчинників (етанол, гексан).
3. Очищення та видалення хлорофілу для отримання безбарвного продукту.
4. Концентрація та стандартизація до рівня 6,6 % капсаїцинів.
5. Фільтрація, стабілізація та пакування.

Результат — капсикум 6,6% безбарвний: в’язка, концентрована рідина без кольорових варіацій з потужним гострим смаком.

Властивості та компоненти

Головний актив екстракту — капсаїцини, які забезпечують не лише гостру смакову ноту, а й функціональні властивості:

• Смак та тепло: додають відчуття «витримки» у соусах, м’ясних продуктах та приправах.
• Оздоровчий ефект: протизапальна дія та поліпшення кровообігу.
• Стабільність: мікробіологічна стійкість допомагає зберегти смак та подовжити термін зберігання.

Крім капсаїцинів, у складі залишаються складні ефіри, терпени та токофероли — натуральні консерванти та підсилювачі аромату.

Використання олеорезину капсикум 6,6% безбарвного

• Харчова промисловість:
  • гостра ароматика для соусів, приправ, маринадів, ковбас, снеків;
  • відсутність забарвлення ідеально підходить для світлих продуктів;
  • швидка реакція смаку, актуальна у функціональному харчуванні та фаст-фуді.
• Фармацевтика та БАД:
  • у складі знеболювальних кремів та гелів (капсаїцин розігріває тканини);
  • у комплексах для покращення мікроциркуляції та схуднення.
• Косметика та масаж:
  • стимуляція тепловіддачі на шкірі;
  • зігріваючий ефект при м’язових болях та втомі.
• Корми та тваринництво:
  • стимуляція апетиту у тварин;
  • антисептичний ефект у кормових сумішах.

Гарантована якість та стандарти

Unitorg Company — надійний постачальник сировини. Ми пропонуємо натуральний продукт, який має всі необхідні сертифікації та відповідає міжнародним стандартам якості. Ми маємо повний пакет документів на наші інгредієнти: дозволи, лабораторні аналізи, сертифікати.

Наші переваги:

• Пряма співпраця з перевіреними світовими виробниками.
• Контроль усього циклу — від поля до фасування.
• Стабільна наявність екстракту на складі.

Переваги замовлення на нашому сайті

1. Гнучкі формати: від флакона до каністр (великий та дрібний опт).
2. Підтримка: технологічна та інформаційна допомога у впровадженні в рецептуру.
3. Логістика: оперативна доставка по всій Україні.
4. Ціна: максимально лояльні умови для постійних та оптових замовників.

Як купити екстракт капсикум 6,6% безбарвний?

• Надішліть запит на сайті або зв’яжіться з менеджером.
• Уточніть параметри: обсяг, необхідні сертифікати, терміни.
• Отримайте пропозицію разом із зразком та аналізами.
• Підтвердьте замовлення, оплату та доставку.

Олеорезин капсикум 6,6 % безбарвний — це сучасне рішення для виробників, яким потрібна гострота без впливу на колір продукту.