Різниця між олеорезинами та ефірними оліями

Олеорезини містять пігменти, а ефірні, леткі, або нелеткі олії – антиоксиданти та будь-які інші сполуки, які присутні в рослинному матеріалі. Олеорезини мають приємний темний колір і добре виражений смак, тоді як ефірні олії, як правило, прозорі та безбарвні (вони можуть мати світло-жовтий колір, залежно від продукту і містять лише леткі компоненти рослини).

Олеорезини, які постачає Юніторг Компані, складаються з одного виду спецій, як, наприклад, імбиру. Також можуть містити комбінацію кількох екстрактів для створення різних смакових сумішей, таких як карі чи олії.