Нанесение олеорезина паприки на соль
Олеорезин паприки получают путем экстракции измельченных высушенных высушенных спелых плодов сладкого мясистого перца красных сортов (Capsicum Annum L, семейство: Solanaceae). Он имеет концентрированные аромат и вкус паприки. Этот олеорезин — маслянистая жидкость от темно-красного до темно-красновато-коричневого цвета, почти без остроты и без прогорклости. Содержит полезные вещества: витамины Р, В, Е и С, бета-каротин, калий, железо, фосфор, антиоксиданты, эфирные масла. Широко используется в пищевой промышленности, как в домашних условиях так и в промышленных масштабах. Продукт применяется преимущественно как краситель, путем нанесения на носитель или растворения в жидких массах. Паприкой окрашивают прежде всего пищевые, косметические и фармацевтические продукты.
Как нанести олеорезин паприки на соль?
- важно, чтобы консистенция олеорезина была однородной;
- добавьте в емкость с солью необходимое количество олеорезина;
- тщательно перемешайте (вручную или механически);
- продукт ярко оранжевого цвета готов к следующему циклу производства.
